Una opción diferente de probar un clásico que siempre está presente en la mesa familiar.
Esta es la receta para hacer pizza de polenta rápida, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para compartir con familiares o amigos y animarse a probar una nueva versión de un clásico de la gastronomía italiana. Acompañala con los quesos que más te gusten y tus toppings (coberturas) favoritos.
– 2 tazas de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 taza de salsa de tomate
– Queso mozzarella o cremoso
Preparación
– En una olla, llevar el agua a hervor.
– Agregar la polenta y la sal, y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
– Retirar del fuego y agregar el aceite de oliva y la pimienta negra.
– Verter la polenta en una bandeja para hornear engrasada y extenderla hasta que tenga un grosor de 1 cm.
– Precalentar el horno a 200°C.
– Cubrir la polenta con la salsa de tomate y el queso mozzarella.
– Agregar tus toppings favoritos.
– Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
– Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Tips
– Podés usar una sartén grande en lugar de una bandeja para hornear.
– Toppings sugeridos: salsa de tomate, queso mozzarella, orégano, tomates cherry, aceitunas o albahaca.
